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Hasta la Vuelta Señor: Centro Comercial Pasaje Arzobispal, Patio de Comidas 3 Piso. Calle Chile y Venezuela
HORARIOS
Lunes a sábado de 10h00 - 23h00, domingos 12h00 - 21h00

La correcta preparación del rosero

Adolfo Álava, chef del restaurante Hasta la Vuelta Señor, es un profesional de origen manabita que habla sobre lo que llama un correcta preparación de la bebida. Su hermano, también chef, le enseñó la elaboración. Él cuenta que, al ser una bebida refrescante, se la debe servir fría, especialmente en días de intenso calor.

La elaboración del rosero, para Graciela Campaña, le permitió desarrollar un emprendimiento en el que valoriza cada uno de los ingredientes utilizados en la preparación.

anÉcdotas

En las ferias de dulces

La elaboración depende de cada persona. El rosero también se ha actualizado con el tiempo.

tesoros

Su fuerte aroma

La bebida debe servirse fría. La venta del rosero se incrementa en diciembre, durante las fiestas de Quito.

 

Creditos de Contenido y Diseño


Idea original y edición: Marcos Vaca Morales
Fotografía y video: Diego Pallero
Multimedia: Carlos Espinosa
Periodistas: Richard Cortez, Byron Rodríguez Vásconez, Mayra Capón, Andrés García, Ana Guerrero, Evelyn Jácome, Mónica Jara, Viviana Macías, Jean Pierre Ospina, Mayra Pacheco, Fernanda Salvador
Edición de video: Javier Flores
Editor de Infografía: Glauber Guerra
Infografías: Joe Alvear, Verónica Jarrín, José Chanatásig, Pablo Parra y Xavier Estrada
3D: Germán Jácome y Pablo Guamán
Ilustraciones: Jorge Cevallos
Diseño Web de Infografías: Miguel Rivas, Julio Arteaga, Mabel Bastidas
Programación de Infografías: Fernando Torres
Maquetación y Desarrollo Web: Raúl Chauvin, Wendy Fiallos, Marcelo Aguilera, Pablo Reyes