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Lunes a sábado de 10h00 - 23h00, domingos 12h00 - 21h00

La receta ha sufrido modificaciones

Carlos Gallardo, de la Universidad de las Américas, explica la relación entre la bebida y la historia de Quito; al igual que señala la diferencia que existe con la que se prepara en el Austro del país, especialmente en la provincia de Azuay.

La quiteña Graciela Campaña, del tradicional barrio La Tola, cuenta cómo una receta que cayó en sus manos, para preparar el rosero, fue mejorada gracias a un hermano que es chef. Este es, dice, el secreto en la preparación.

anÉcdotas

En las ferias de dulces

La elaboración depende de cada persona. El rosero también se ha actualizado con el tiempo.

tesoros

Su fuerte aroma

La bebida debe servirse fría. La venta del rosero se incrementa en diciembre, durante las fiestas de Quito.

 

Creditos de Contenido y Diseño


Idea original y edición: Marcos Vaca Morales
Fotografía y video: Diego Pallero
Multimedia: Carlos Espinosa
Periodistas: Richard Cortez, Byron Rodríguez Vásconez, Mayra Capón, Andrés García, Ana Guerrero, Evelyn Jácome, Mónica Jara, Viviana Macías, Jean Pierre Ospina, Mayra Pacheco, Fernanda Salvador
Edición de video: Javier Flores
Editor de Infografía: Glauber Guerra
Infografías: Joe Alvear, Verónica Jarrín, José Chanatásig, Pablo Parra y Xavier Estrada
3D: Germán Jácome y Pablo Guamán
Ilustraciones: Jorge Cevallos
Diseño Web de Infografías: Miguel Rivas, Julio Arteaga, Mabel Bastidas
Programación de Infografías: Fernando Torres
Maquetación y Desarrollo Web: Raúl Chauvin, Wendy Fiallos, Marcelo Aguilera, Pablo Reyes