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La preparación que ha perdurado con el tiempo

En las distintas cafeterías del centro de Quito, los propietarios y administradores de los locales han mantenido el proceso de filtrado del café, aunque algunos reservan con mucho esfuerzo la receta perfecta para destacar su sabor.

anÉcdotas

Anécdota del Café Quiteño

Los meseros tratan de complacer a los clientes en las cafeterías tradicionales.

tesoros

Tesoro del Café Quiteño

El proceso de filtrado es uno de los tesoros de los dueños de las cafeterías del Centro Histórico.

 

Creditos de Contenido y Diseño


Idea original y edición: Marcos Vaca Morales
Fotografía y video: Diego Pallero
Multimedia: Carlos Espinosa
Periodistas: Richard Cortez, Byron Rodríguez Vásconez, Mayra Capón, Andrés García, Ana Guerrero, Evelyn Jácome, Mónica Jara, Viviana Macías, Jean Pierre Ospina, Mayra Pacheco, Fernanda Salvador
Edición de video: Javier Flores
Editor de Infografía: Glauber Guerra
Infografías: Joe Alvear, Verónica Jarrín, José Chanatásig, Pablo Parra y Xavier Estrada
3D: Germán Jácome y Pablo Guamán
Ilustraciones: Jorge Cevallos
Diseño Web de Infografías: Miguel Rivas, Julio Arteaga, Mabel Bastidas
Programación de Infografías: Fernando Torres
Maquetación y Desarrollo Web: Raúl Chauvin, Wendy Fiallos, Marcelo Aguilera, Pablo Reyes